مطعم تجارب جزيرة سردينيا

في بورتو سيرفو مارينا ، في إنسولا ساردينيا إكسبيرينسز، في شارع فيا ديلا مارينا، يمنح التميز في الطعام والنبيذ الإقليمي، وجودة وأصالة المكونات المحلية، الحياة لعرض فريد ومستدام بيئياً ولذيذ من الطعام والنبيذ.

في مطعم "إنسولا سردينيا إكسبيرينسز"، يمكنك الاستمتاع بتشكيلة من أجود أنواع اللحوم والمأكولات البحرية المشوية في الجزيرة. من الفطور إلى الغداء، ومن المقبلات إلى العشاء ومشروبات ما بعد العشاء، يمكنك تجربة مجموعة متنوعة من قوائم الطعام الفريدة والصحية واللذيذة، والتي يمكن تنسيقها مع أنواع فاخرة من النبيذ والمشروبات والكوكتيلات.

تتجلى النكهات الأكثر أصالة في سردينيا في التجارب الحسية المتنوعة والأطباق المصنوعة بمزيج مثالي من التقاليد والابتكار.

نشأت إنسولا كحاضنة ومسرّعة أعمال، وهي الشبكة الترويجية لمنطقة سردينيا، التي تروج لها شركة سيبنيس، وهي هيئة عامة تعمل من خلال قسم التسويق الزراعي والغذائي والإقليمي التابع لها، والذي يديره ماسيمو ماسيا، على تعزيز تطوير سلاسل الإنتاج الإقليمية عالية الجودة.

كما أن ماسيا هي ممثلة لبرنامج "Insula Sardinia Quality World" وتوضح أن هدف المشروع هو "التعبير عن الروح الحقيقية لسردينيا".

في بورتو سيرفو، لدينا ركنٌ ضمن برنامج إنسولا . إنه معرضٌ يجمع بين العناصر الترويجية والمؤسسية والتجارية. لدينا مطعمٌ صغيرٌ ضمن سلسلة مطاعم، يضمّ صالة عرضٍ تُستخدم لعرض منتجات جميع الشركات الأعضاء. ويوضح قائلاً: "هذه المساحة مُخصصةٌ لعرض أعمال المصممين والحرفيين المنتسبين إلينا، والتي نعرضها بالتناوب أسبوعياً، بالإضافة إلى عرض منتجات شركات الأطعمة والمشروبات السردينية المختلفة".

في مطعم سلسلة التوريد القصيرة، يتم إعداد قائمة الطعام حصرياً باستخدام منتجات من أعضائه، الذين يقومون بتوصيل جميع منتجاتهم إلى منصة إنسولا.

كما تُقام أمسيات تتضمن معارض وورش عمل حرفية، تتراوح بين صناعة المعكرونة الطازجة وصناعة المرجان والسيراميك.

يشمل المشروع أيضاً جولات أخرى للطعام والنبيذ. في مطعم إنسولا بيتزا جورميه، على سبيل المثال، يمكنك تذوق بيتزا خفيفة ولذيذة، مخمرة طبيعياً، ومُعتقة ببطء، ومغطاة بالمربى والأجبان واللحوم المُعالجة والخضراوات والأسماك السردينية.

في ردهة إنسولا سردينيا، يمكنك اكتشاف أجود أنواع النبيذ، والبيرة المصنّعة محلياً، والمشروبات الكحولية، والمشروبات الروحية، والكوكتيلات، وكلها منتجة حصرياً في سردينيا. كما يوجد معرض يمكنك فيه شراء منتجات الطعام والنبيذ السردينية، بالإضافة إلى إبداعات المصممين والحرفيين المهرة. هذا الصيف، يُضاف قسم جديد: "مأكولات سردينيا الخفيفة والنبيذ".

يؤكد ماسيا قائلاً: "نقدم هنا قوائم تذوق للمقبلات، والتي تشمل عينات من الأطباق النموذجية مثل "مورزو دي ماياليتو" أو "مورزو داغنيلو" أو "كولورجيوني إن كريما دي فورماجيو"، مقترنة بأنواع النبيذ من مصانع النبيذ الأعضاء لدينا."