استمتع بتارتار صيد اليوم مع التفاح الأخضر وفطر البورشيني كمقبلات شهية، أو غداء عمل يضم أطباقًا عصرية من إبداع الشيف فرانشيسكو ترونتشي. تمتع بكل ذلك مع إطلالة بانورامية خلابة على الخليج والميناء والمدينة. يمكنك أن تشعر وكأنك تلامس السماء من شرفة فندق بالازو تيرسو، فندق بوتيكي من فئة الخمس نجوم تابع لمجموعة إم غاليري، يقع في قلب كالياري، ويطل على المرسى ويتصل مباشرة بشارع فيا روما. إنها بداية مثالية لتجربة ضيافة أنيقة ودافئة ولذيذة. خضع المبنى لعملية ترميم حافظت على طرازه المعماري الذي يعود إلى عشرينيات القرن الماضي. في الداخل، وسط مزيج من العناصر المعمارية القديمة والمعاصرة، تبرز الأعمدة الرخامية الأصلية، لتذكرنا بالمقر السابق لشركة كهرباء سردينيا. تُجسد غرف الفندق البالغ عددها 85 غرفة جمال التصميم العصري والراحة المطلقة.
يضم الفندق أيضًا منتجعًا صحيًا حيث يمكنك الانغماس في تجربة استرخاء لا مثيل لها مع برامج مصممة خصيصًا لك، تشمل ساونا وحمامًا تركيًا وغرفًا للعلاج والتدليك، بالإضافة إلى مسبح مُدفأ مزود بنظام تدليك مائي، وصالة رياضية حديثة. ويؤكد المدير دانييلي باسيتي قائلًا: "يطل الفندق على مدينة كالياري بكل جمالها، فهي مدينة تتمتع بإمكانيات سياحية استثنائية، وتنبض بالحياة على مدار العام بفضل مناخها وبحرها وتاريخها وثقافتها. تقع المدينة في موقع مركزي بالقرب من شواطئ الساحلين الشرقي والغربي، وعلى بُعد كيلومترات قليلة من منطقة التعدين وموقع باروميني الأثري المُدرج على قائمة اليونسكو للتراث العالمي، وتضم شبكة متنامية باستمرار من المطاعم وخيارات الضيافة." يُعد مطعم "تشيلو" واحدًا من عروض الفندق المميزة في مجال الطهي. عند دخولك، انعطف يمينًا لتجد مطعم "تيرا"، وهو الخيار الأمثل لتجربة طعام راقية. تبدأ هذه التجربة بتصميم المطبخ المركزي المفتوح، حيث يُعدّ فريق العمل بقيادة أليسيو سينورينو ومساعده، الشيف الروماني فاليريو فيرماني، أطباقًا لا تُنسى.
بعد أشهر قليلة من افتتاحه، منحه دليل "إل إسبرسو" جائزة "قبعتين". يقدم المطعم أطباقًا شهية مثل سمك الغرنارد البحري مع الأعشاب البرية، وغازباتشو أخضر، وجل زهر البرتقال، وسباغيتي بيستو مع جرجير بري وبلح البحر، وسمك موسى مع بازلاء الثلج المقلية ولفائف الأعشاب البحرية. وصفات راقية ومبتكرة ومتقنة الصنع، تمامًا كجودة المكونات. استمتع بتناولها مع أنواع النبيذ التي يوصي بها كبير خبراء النبيذ ميشيل كوكو ومساعده أندريا كاتجيو. ويؤكد ميشيل كوكو قائلاً: "قائمة النبيذ رحلة عبر مناطق النبيذ، تضم 280 نوعًا، 40% منها تمثل المناطق الفرعية في سردينيا". كما سيفتتح مطعم بالازو تيرسو "نادي الشاطئ" على واجهة بويتو البحرية في كوارتو سانت إيلينا في يونيو.
مطعم تيرا، قصر تيرسو
نادي شاطئي صغير يضم 25 مظلة، مخصص في الغالب لنزلاء الفندق. يُقدم الغداء في المطعم، المفتوح للعامة للعشاء فقط، وللمناسبات الخاصة بالحجز المسبق. يضم فندق بالازو تيرسو الآن ثلاثة مطاعم، جميعها تحت إدارة المدير التنفيذي فيديريكو سانا. على الشاطئ، بين فترات السباحة، تحت المظلة، يمكنك الاستمتاع بوجبات سريعة لذيذة ووجبات خفيفة في منتصف الصباح. دلل نفسك برفاهية ومتعة الإقامة في "مدينة الشمس"، المطلة على البحر.
