DA TEMPIO PAUSANIA ALLA COSTA PARADISO
Dalla costa senti continuamente il richiamo dell’interno; e allora vai, perché i monti nascondono perle della Natura e segreti della storia sarda. Tempio Pausania è l’anima di granito della Gallura ai piedi del Monte Limbara, dove i torrenti offrono acque fra le migliori del mondo. Persino il ben noto cantautore Fabrizio De André scelse di vivere qui. E se come lui amerai la Sardegna tutto l’anno, ricorda che d’inverno a Tempio Pausania si celebra Lu carrasciali timpiesu uno dei carnevali più famosi dell’Isola.
Ancora, da Calangianus a Luras, da Luogosanto ad Aggius è un mondo lento di siti archeologici, chiese di campagna, borghi sperduti fra i graniti. Fra vigne e pascoli a perdita d’occhio, discendi fino alla costa a nord-ovest, fra Aglientu e Trinità D’Agultu: chilometri di dune a ridosso di altre infinite spiagge. Allora segui il consiglio: prenditi del tempo, vai fino alla Costa Paradiso e raggiungi il gioiello della spiaggia Li Cossi, incastonata tra promontori lunari di rocce rosse. Non potrai lasciare queste terre senza prima avere assaggiato il Vermentino, pregiato vino bianco dai profumi sottili e intensi che sanno di mare e di quercia, uno dei fiori all’occhiello dell’economia del Nord-est della Sardegna. Le vigne più estese della Bassa Gallura si trovano nel territorio di Monti, mentre quelle dell’Alta Gallura si estendono nel territorio di Luras, dove si producono anche il Moscato e il famoso Nebiolo.
