Nel cuore del Sud-Est della Sardegna, a Castiadas, all’interno del Cala Sinzias Resort, il ristorante S’Ollastinu rappresenta una delle destinazioni gastronomiche più interessanti del territorio.
Un’insegna capace di coniugare eleganza, identità locale e ricerca contemporanea.
A rendere unica la proposta è il profondo legame con la terra: “Frutta e verdura provengono da Frutti Sardi, la nostra azienda agricola, dove vengono coltivate con cura. Portiamo in tavola prodotti a km0 – spiega il direttore – una scelta che non è solo etica, ma si traduce in freschezza, stagionalità e autenticità nei piatti”.
Anche l’occhio vuole la sua parte: i piatti del ristorante S’Ollastinu si gustano in un’atmosfera rilassante, immersi nel verde del giardino del resort, a pochi passi dall’omonima spiaggia. I profumi del mare si fondono con quelli della cucina, dando vita a un’esperienza sensoriale completa.
Il menù segue il ritmo delle stagioni, valorizzando sapori e profumi del territorio attraverso lavorazioni attente, accostamenti raffinati e una rigorosa selezione delle materie prime: un viaggio nei sapori sardi in chiave gourmet.
Stagionalità, freschezza e qualità guidano i percorsi degustazione mare e terra. I tavoli ben distanziati garantiscono intimità, mentre la cucina a vista avvicina l’ospite all’esperienza culinaria.
Accurata la carta dei vini, firmata dal maître Riccardo, che accompagna gli ospiti in un percorso tra etichette sarde, nazionali e internazionali. Completa l’esperienza un cocktail bar con proposte di mixology, distillati e liquori.
Ciliegina sulla torta: la possibilità di cenare a bordo piscina sotto le stelle, per un’esperienza intima e suggestiva da ricordare.
S’Ollastinu
presso Cala Sinzias Resort
SP 18, Località Cala Sinzias, snc
09040 Castiadas
Tel. 070 705 0020
www.calasinziaresort.it
