卡利亚里的 Dal Pittore 餐厅已被列入米其林指南。
这家位于马吉斯特里斯大街（Via De Magistris）的餐厅，距离马西莫剧院仅几步之遥，已被列入权威美食指南意大利菜系的新晋餐厅之列。评审员们对主厨雷纳托·巴凯塔（Renato Bacchetta）的精湛厨艺赞不绝口，并将其列入推荐餐厅名单。巴凯塔现年79岁，来自诺瓦拉地区的卡萨尔沃洛内，自11岁起便在厨房工作。
“这个结果令人无比欣慰和满足。它回报了我们所有的辛勤工作、热情和牺牲，最重要的是，它激励我们不断改进各个方面，从厨房到餐厅，”领导团队的雷纳托·巴切塔强调说。该团队还包括厨房的米歇尔·罗莱苏、餐厅经理伊玛·孔吉乌以及餐厅经理兼侍酒师加布里埃尔·罗莱苏。
一支关系紧密、高度专业的团队。
雷纳托·巴凯塔对众多殊荣并不陌生。他在皮埃蒙特大区阿罗纳经营了四十年的“La Taverna del pittore”餐厅，已连续十一年荣获米其林星级殊荣。他的菜肴风格现代，既传承经典，又充满创意。
可选菜品包括：布拉塔奶酪、生红虾和红鱼“鱼子酱”、阿尔巴白松露烩饭、黄油兔肉馅饼（配鼠尾草和帕尔马干酪）、生海鲜意大利面（散发着美味清爽的海鲜香气）以及桌边现做的火焰薄饼。
菜肴风味层次丰富，令人联想起大海、山脉、丘陵、乡村和森林，这源于他精心挑选的小农户的辛勤劳作，以及他六十多年来在意大利、欧洲和海外美食领域积累的多元文化经验。之后，他来到了撒丁岛。
“推广这里的产品令人兴奋，”他坚定地说。“对于厨师来说，这座岛屿简直就是天堂。”
他从小就努力奋斗，10岁时就开始送牛奶，后来在博尔戈马内罗的“王子酒吧”工作，之后移居德国，再到诺瓦拉、马德里、阿罗纳和撒丁岛。不同的纬度和地域，但他的职业生涯始终秉持着一个信念，一个指引方向的明灯：“努力工作，”雷纳托·巴凯塔说，“尽你所能做到最好，既是对顾客的尊重，也是对自己的尊重。”
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